Le Tunnel

un petit air de liberté…

Dans une société en pleine mutation, charge à nous de réinventer de nouvelles règles conduisant au plaisir de vivre ensemble. Le Tunnel n’a d’autre ambition que d’y contribuer dans la mesure des ses moyens …

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Le mot du chef

Jérôme Miserez

Boire

La cave de notre caberlot est toute petite toutefois, nous avons la chance de pouvoir l’achalander avec des breuvages que nous sommes fiers de vous proposer à l’heure d’étrangler le perroquet. Jus de fruits de Suisse romande, gnôles variées et goûtues, vins de nos régions, thé froid et limonade élaborés par nos soins ou encore mousses de petites productions: c’est le plaisir que l’on met en avant.

Nous aurons toujours de quoi satisfaire les curieux au travers de nos offres ponctuelles qui rempliront l’ardoise de notre salle à manger. Et si votre bonheur n’est pas encore atteint, soyez certains que nos loufiats auront un petit quelque chose de derrière les fagots à vous proposer.

Si d’aventure vous connaissiez un petit remontant qui vaut l’os, un antigel qui mériterait d’être dégusté ou casse-poitrine dont vous avez le secret, venez nous en parler! Et nous vous rappelons que ce n’est pas la peine de charger la mule: les bonnes choses se sirotent avec modération.

Manger

La ligne est simple et la carte est courte. Les casse-dalles ne prennent pas l’avion et à peine le camion : nous avons choisi de travailler avec les sympathiques producteurs de nos régions et leurs délicieux produits. En effet, pour combler les petits creux des plus niauches d’entre-nous, c’est à grands coups de viandes suisses, de légumes de saison, de patates des champs alentours et de pâtes du voisin d’en face que nous leur répondrons.

Il n’y a rien que vous n’ayez envie de vous glisser derrière la cravate? Qu’à cela ne tienne! Deux menus différents chaque jours et une carte des mets trimestrielle, des propositions saisonnières et des menus sur mesure, tout est possible si c’est demandé avec le sourire.